Gastronomie „stays on stage“: Die Wertschöpfungsprozesse in der Gastronomie sind beständig. Gastronomie „virtualisiert“ sich nicht und wird nicht in Billiglohnländer wegrationalisiert. Deshalb ist und vor allem bleibt sie ein wichtiger Nutzer für die Immobilie. Für Immobilien-Professionals lohnt es sich, die regional und überregional organisierten Betreiber und ihre Standort-Anforderungen gut zu kennen.